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La tenuta - The estate
L'Aia Vecchia coltiva 670 piante di ulivo delle cultivar toscane Leccino, Moraiolo, Frantoio e Pendolino, disposte in terrazzamenti su pendii soleggiati ed arieggiati da piacevoli brezze dal profumo mediterraneo dalle quali viene prodotto Olio Extra Vergine di Oliva di Qualità Superiore da Agricoltura Biologica con molitura a freddo, dal gusto fruttato, amarognolo e leggermente piccante, con acidità inferiore allo 0,01 (% in peso in acido oleico).
L'Aia Vecchia produces Prime Quality Extra Vergin Olive Oil by Organic Farming from 670 olives threes of four tuscan varieties, Moraiolo, Leccino, Frantoio e Pendolino, with a full taste, strong and slightly spicie and acidity less than 00,1%.